foto Instagram/dapursimenel - Makanan tradisional khas Indonesia banyak yang identik dibungkus daun pisang. Sebelum dipakai membungkus, biasanya daun pisang dipanaskan dulu agar nggak kaku dan lebih mudah dibentuk. Sejumlah hidangan Nusantara yang menggunakan daun pisang, misalnya seperti lemper, nagasari, bongko pisang, arem-arem, nasi bakar, pepes, dan masih banyak lagi. Selain bisa menambah aroma wangi pada makanan, daun pisang juga lebih ramah lingkungan. Ada pula manfaat lainnya, lho. Dilansir dari Kamis 18/11, daun pisang dipercaya memiliki kandungan antioksidan polifenol. Kandungan ini bisa menangkal radikal bebas dan mencegah berbagai penyakit seperti kanker. Tak hanya di Indonesia, penggunaan daun pisang sebagai pembungkus makanan juga dijumpai di berbagai negara. Berikut sembilan hidangan berbagai negara yang dibungkus daun pisang, dilansir BrilioFood dari berbagai sumber, Kamis 18/11. 1. Banh Gio khas Vietnam ini dibuat dari beras dan diisi daging babi atau jamur, serta berbagai bumbu. Cara memasaknya dengan cara dikukus, lho. foto Instagram/kfitzeatsmiami 2. Chimaki, makanan tradisional khas Jepang ini menggunakan beras ketan sebagai bahan utama. Chimaki juga kerap ditambahkan daging atau sayuran. foto Instagram/ 3. Venezuela juga punya hidangan dibungkus daun pisang bernama hallaca. Isinya ada adonan jagung dengan berbagai daging, kismis, serta minyak zaitun. foto Instagram/macaibo 4. Sekilas mirip nasi kuning, namun yang satu ini bernama juane dari Peru. Makanan ini dibuat pakai beras, daging, minyak zaitun, telur rebus, dan rempah-rempah. foto Instagram/eglintongvalles 5. Suman malagkit ini kudapan manis khas Filipina. Dibuat dengan bahan beras ketan bersantan, makanan ini disajikan dengan saus dari gula aren dan kelapa. foto Instagram/chefchochie 6. Disebut duckunoo, camilan berbungkus daun pisang asal Jamaika ini biasa dibuat dari kentang, ubi, kelapa, rempah-rempah. serta gula merah. foto Instagram/kookingwithkeisha 7. Kudapan berbungkus daun pisang khas Puerto Rico ini biasa disajikan untuk merayakan Natal. Makanan ini kerap dibuat dari talas, kentang, maupun labu. foto Instagram/urbanpilon 8. Papua Nugini punya hidangan sagu yang dibungkus daun pisang bernama saksak. Selain sagu, adonan pada saksak juga menggunakan bahan seperti pisang dan kelapa. foto Instagram/jstone7190 9. Pulut inti dikenal sebagai hidangan khas Malaysia. Perpaduan rasa gurih dari beras ketannya cocok banget disajikan bersama kelapa parut bercampur gula merah di atasnya. foto Instagram/jaeyl3 brl/pep
Daunpisang menjadi sebuah benda yang bermanfaat bagi masyarakat Indonesia dari zaman dahulu hingga kini. Saat ini daun pisang juga masih diperlukan untuk menjadi pembungkus dari berbagai makanan khas tradisional Indonesia. Daun pisang juga sering ditemukan dengan mudah sebagai komoditas perdagangan di pasar-pasar tradisional. 1. Lontong.
Indonesia mempunyai berbagai jenis kuliner khas daerah dari Sabang sampai Merauke. Cara penyajiannya pun bermacam-macam, salah satunya adalah dibungkus daun pisang. Masakan yang dibungkus dengan daun pisang akan menghasilkan aroma dan cita rasa yang lezat. Berikut 7 kuliner khas Indonesia yang identik dengan daun pisang 1. Pepes Sebenernya istilah “pepes” merupakan teknik mengolah masakan yang sudah dimarinasi dan dibungkus oleh daun pisang lalu dikukus hingga matang. Namun, pepes mempunyai berbagai istilah nama tergantung daerahnya masing-masing. Di Sunda, pepes dinamakan pais. Sedangkan di Palembang, pepes disebut brengkes. Isi pepes beraneka ragam, bisa ikan, ayam, tahu, udang, jamur, dan lainnya. Pepes disajikan sebagai lauk yang disantap bersama nasi hangat. Resep Pepes Ikan Tongkol Mangga Muda Resep Pepes Kakap Bumbu Bali Resep Pepes Daging Cincang 2. Lemper Lemper adalah camilan gurih khas Indonesia yang terbuat dari beras ketan yang diisi dengan suwiran ayam, ikan, atau abon. Ciri khas lemper adalah pada bungkus makanannya yang berasal dari daun pisang yang digulung. Lemper biasanya disajikan dalam snack box bersama kue-kue tradisional lainnya saat ada acara atau perayaan. Resep Lemper Kukus Resep Lemper Potong 3. Nagasari Sama seperti lemper, nagasari biasanya juga disajikan dalam snack box. Nagasari adalah kue kukus terbuat dari tepung beras, santan, dan gula, diisi dengan irisan pisang yang dibalut dengan daun pisang. Biasanya irisan pisang yang digunakan adalah pisang raja. Nagasari dalam Bahasa Jawa juga disebut nogosari. 4. Nasi Bakar Nasi bakar adalah nasi yang dibumbui dengan bumbu dan lauk lalu dibungkus dengan daun pisang kemudian dipanggang di atas arang. Lauknya bisa ayam, cumi, ikan, jamur, tahu, kemangi, atau bahkan pete. Ketika membuka daun pisang pada nasi bakar yang sudah matang, aroma rempahnya tercium sangat lezat. Resep Nasi Bakar Cakalang Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Bali 5. Buras Makanan khas orang Bugis, Makassar ini adalah nasi dengan santan yang dibungkus dalam daun pisang lalu dikukus. Bagian luarnya biasanya diikat dengan tali rafia. Ukurannya lebih pendek dari lontong dan lebih pipih. Biasanya disajikan bersama coto Makassar atau sop konro. 6. Arem-arem Arem-arem adalah jajanan pasar khas Jawa yang terbuat dari lontong dibungkus dengan daun pisang, diisi dengan sayur potong dadu, tempe atau oncom, kadang juga diisi dengan daging cincang atau abon. Resep Arem-arem Ayam 7. Botok Botok adalah hidangan tradisional Jawa yang terbuat dari kelapa parut yang telah diperas dari santannya, biasanya dicampur dengan bahan lain seperti sayur atau ikan, dan dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus. Resep Botok Telur Asin Resep Botok Ikan Mas Putih Primarasa punya tips untuk Anda yang ingin memasak menggunakan daun pisang agar tidak mudah robek a. Pilihlah daun pisang yang berukuran besar supaya Anda lebih mudah membungkus masakannya. b. Jemurlah daun pisang di bawah sinar matahari selama 5 menit agar lentur dan mudah dilipat. c. Setelah dijemur, bersihkan daun pisang dengan kain atau tisu kering. Daun pisang siap digunakan. Selamat mencoba! P
Kelebihandari wadah anyaman bambu ini adalah mampu membuat makanan lebih tahan lama, karena celah udaranya hanya sedikit. Sedangkan kekurangannya adalah wadah cepat rusak, rentan basah, dan menyerap air. 2. Wadah gerabah. Wadah gerabah adalah wadah tradisional yang terbuat dari tanah liat yang sudah dibakar agar kuat.
Daun pisang banyak dimanfaatkan sebagai pembungkus mau pun wadah untuk sejumlah jenis makanan tradisional di Indonesia. Selain agar bentuknya rapi, daun pisang akan memberikan aroma wangi yang khas dan menjadikan suatu makanan makin kue tradisional di bawah ini merupakan sebagian kecil contohnya. Jika daun pisang digantikan dengan pembungkus lain, seperti wadah aluminium atau plastik, rasanya bakal Lemper Lemper terbuat dari beras ketan dan santan dengan suwiran ayam gurih manis sebagai isiannya. Beras ketan dikepal dan dibungkus menggunakan daun pisang. Biasanya ada dua macam lemper berdasarkan cara pengolahaannya, yakni yang dikukus dan dibakar. 2. Ini merupakan kue khas Manado, Sulawesi Utara. Lalampa secara umum mirip dengan lemper, bedanya isiannya gak menggunakan ayam, tetapi ikan tongkol. Di samping itu, yang membedakan hanya bentuknya. Jika lemper cenderung persegi, lalampa berbentuk lonjong memanjang dengan diameter yang tak terlalu Arem-arem Kalau ingin makan berat dengan cara yang praktis, arem-arem bisa jadi pilihan tepat. Secara tekstur, makanan ini mirip lontong karena terbuat dari beras yang dikukus. Bedanya, arem-arem dimasak bersama santan dan diberi isian berupa sambal goreng ayam serta sayuran. Gurihnya nasi dan santan serasi dengan rasa sedikit pedas dari sambal Jika tiga makanan di atas rasanya cenderung gurih, nagasari punya sentuhan gurih dan manis dalam satu hidangan. Nagasari terbuat dari adonan tepung beras, tepung sagu, santan, serta gula, dengan tambahan potongan pisang di tengahnya. Campuran tersebut dibalut dengan daun pisang, lalu dikukus hingga juga 10 Dessert Unik Menggemaskan Bertema Black Panther, Wakanda Forever!5. Carang Anggraini Makanan khas Solo, Jawa Tengah ini bernama carang gesing. Ada juga yang menyebutnya sebagai bongko. Kue basah ini terbuat dari bahan dasar pisang dan santan yang dikukus dalam daun pisang. Tapi carang gesing bisa dikreasikan dengan menambahkan bahan lain, seperti roti Lemet Agung Sesuai namanya, lemet singkong berarti singkong yang dihaluskan. Setelah singkong diparut, kemudian dicampur bersama gula merah dan juga parutan kelapa, lalu dikukus. Kue ini bisa dengan mudah kita temukan di pasar tradisional atau tempat-tempat yang menjual jajan basah. 7. Kue Disebut kue Bugis karena memang merupakan makanan khas suku Bugis, Makassar, Sulawesi Selatan. Bahan dan cara pembuatannya hampir mirip dengan nagasari, tetapi isiannya bukan pisang, melainkan parutan kelapa dan gula merah. Adonan tepung berasnya juga biasanya berwarna hijau, didapat dari pandan atau pewarna makanan juga 6 Jajanan Khas Depan SD di Korea, Ada yang Mirip Indonesia Lho! mz3o.